浆水是热性还是凉性的？浆水不是热性(xìng)也不是凉(liáng)性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是一种将栗米通过加工(gōng)经过(guò)发(fā)酵后形成的白色浆液，具有一定的(de)药用价值的(de)。关于浆水(shuǐ)是热性还是凉性的(de)以及浆水(shuǐ)是热性还(hái)是凉(liáng)性的(de)，浆水是热性(xìng)还是(shì)凉性食物(wù)，浆水是凉性吗，浆水面属于凉性(xìng)还是热性，浆(jiāng)水面是(shì)不是凉(liáng)性的等问(wèn)题，农(nóng)商网将(jiāng)为你(nǐ)整理以下的(de)生(shēng)活(huó)知识(shí)：

浆水可(kě)以当(dāng)水喝吗(ma)

　　浆水是可以当水喝的。

　　一(yī)般情况下，浆水可以(yǐ)直接(jiē)喝。

　　浆水是一道历史悠久(jiǔ)的传统名菜，以芥(jiè)菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨(yīng)、黄豆芽等(děng)为原(yuán)料，在沸水里(lǐ)烫过后，

　　拌(bàn)以少量面(miàn)粉(fěn)，加温水、酵母发酵而成。浆(jiāng)水(shuǐ)本身就是用开水(shuǐ)或者热面汤做成(chéng)，

　　可以直接喝(hē)，不仅不会影响人的身体健康(kāng)，还具有(yǒu)消暑解渴的功效。如果在喝时加以少许白糖(táng)，味(wèi)道更为酸(suān)甜可口(kǒu)。

浆水(shuǐ)是热(rè)性还(hái)是(shì)凉性(xìng)的

　　1、浆水不(bù)是热性也不是(shì)凉性，浆水属(shǔ)于寒性(xìng)，浆水是(shì)一种将栗米通(tōng)过加工经(jīng)过发酵后形成的(de)白(bái)色(sè)浆(jiāng)液，具(jù)有一定(dìng)的药用价值。

　　浆水味甘(gān)、酸，性凉，无(wú)毒(dú)，主要具有(yǒu)调中和胃(wèi)、止(zhǐ)呕吐、止渴(kě)、消宿食、利(lì)小便(biàn)、调理(lǐ)脏腑、治霍(huò)乱(luàn)痢疾(jí)的功效(xiào)。

　　2、浆水性(xìng)凉善走，有助于调中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可用(yòng)来(lái)做面食，对于消暑解渴(kě)有一定的(de)帮助，浆水一般可以(yǐ)通(tōng)过冲水(shuǐ)、煮粥或者煎汤(tāng)等方式食用。

　　3、由于浆(jiāng)水属于寒性，因此，妊娠期的妇(fù)女(nǚ)不建议服用，否(fǒu)则可(kě)能会对胎儿发(fā)育不利。

　　还(hái)有体质偏寒者、脾胃虚寒者都不建议服(fú)用浆水，因为服(fú)用后可能会加重其(qí)寒性(xìng)体质。

　　同时在服(fú)用(yòng)期间，要注意(yì)饮食，避免吃辛辣、刺激(jī)、生冷、油腻(nì)的食物，以(yǐ)免影响药效的发挥。

浆水经常吃对身体(tǐ)好不好？

　　作为一名(míng)安康人，浆水菜可以说是家家户户必备的一(yī)种菜肴(yáo)！在我们这里甚(shèn)至(zhì)有这样一句俗(sú)语“三天不吃酸，走路打圈(quān)圈”，意思(sī)是说(shuō)，安(ān)康人三(sān)天不吃(chī)酸（即浆水菜），走路(lù)都没劲轻飘飘的。

　　由(yóu)此可见(jiàn)我们对于酸菜的喜爱(ài)。

　　酸菜(cài)制作的时候会有一个发酵的(de)过程，在这个过(guò)程中会(huì)产(chǎn)生(shēng)一些(xiē)微生物(wù)，这(zhè)些微生物具有(yǒu)帮(bāng)助消化、清(qīng)热解毒去火的功效，夏天天热(rè)的时候，舀(yǎo)上一碗(wǎn)浆水喝，还能预(yù)防(fáng)中暑(shǔ)。

　　因此经(jīng)常食用对身体(tǐ)是有好(hǎo)处的。

　　但凡事都应(yīng)有(yǒu)个度，所谓过(guò)犹不及！ 因(yīn)为浆水菜的(de)制作(zuò)过程中会产生(shēng)少(shǎo)量的(de)亚硝(xiāo)酸盐，若是过多的食用，会(huì)对(duì)人体(tǐ)的 健(jiàn)康 不利，因此(cǐ)在食用的时候可以多清洗一会儿，这样就可以将危害降到最低。

　　浆水菜(cài)的制作方(fāng)法(fǎ)也(yě)很简单：一、把制作酸菜(cài)的蔬(shū)菜(cài)淘(táo)洗干净，我们(men)这里一般用(yòng)芥菜和萝(luó)卜英(yīng)子做；二、然后放在(zài)开水里翻几个滚捞出(chū)来倒(dào)入缸(gāng)或(huò)其他容器中(zhōng)；最(zuì)后把(bǎ)下面条时剩下(xià)的面汤晾凉倒入缸中盖盖(gài)，放上三五天即可食用！

　　 不论什(shén)么东西，上顿下顿那么吃(chī)，肯定是不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其实(shí)基本(běn)上就没(méi)什么(me)问题(tí)。

　　 浆水的酸(suān)味是(shì)来自于乳酸(suān)菌(jūn)，这属于益生菌，对身体有(yǒu)好处。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦(fán)去睡，调(diào)理脏腑(fǔ)，利小便，乳酸(suān)菌更可以激活(huó)人体内的某(mǒu)些免疫细胞，使人体自我(wǒ)调节的能力(lì)增(zēng)加(jiā)，进(jìn)而(ér)增(zēng)加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙药(yào)，不论(lùn)什么东西，没有100%全是优(yōu)点而毫无(wú)缺点的(de)。

　　浆水也一样。

　　 浆水这(zhè)种发(fā)酵食物(wù)，吃多了，会影响人唾液的分泌(mì)，并可能(néng)因此而(ér)食欲减退。

　　 浆水(shuǐ)是酸(suān)性的，会中和人体内的(de)碱性(xìng)物质钙(gài)，大量消(xiāo)耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩(hái)子的话，就会影响个头发育，大人的话，可(kě)能导致(zhì)骨质疏松(sōng)。

　　 浆(jiāng)水这(zhè)种发酵的(de)酸性食(shí)物(wù)，容易使人罹患(huàn)各种化(huà)脓性疾病，如痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃体(tǐ)炎症等(děng)等。

　　 吃太(tài)多浆水，还(hái)会引(yǐn)起(qǐ)人(rén)的精神不稳定，导(dǎo)致睡眠质(zhì)量(liàng)变差等。

　　当然，世上(shàng)本(běn)就没(méi)有绝对意义上的安全食品(pǐn)，而且一般人(rén)也不会(huì)真的(de)经年累月(yuè)上(shàng)顿(dùn)下顿吃浆(jiāng)水。

　　普(pǔ)通佛教肉莲是什么(tōng)吃，隔三(sān)差五来一顿浆(jiāng)水面，完全没有(yǒu)问题(tí)。

　　一提起浆(jiāng)水我的(de)哈喇子都要留下(xià)来啦！这可是(shì)家乡特有(yǒu)的美味(wèi)呀！从小家里就会(huì)作上一(yī)坛浆水，不论是煮(zhǔ)面还是凉(liáng)拌，或作浆(jiāng)水鱼、浆水(shuǐ)豆腐(fǔ)都(dōu)是(shì)美不可言，浆水的味(wèi)道一直伴随着我成长(zhǎng)！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉拉(lā)菜(cài)或罗卜叶(yè)子芹菜等用清水洗干净(jìng)用(yòng)沸水焯一下，放入干净的坛子中(zhōng)（不能沾一点(diǎn)油脂(zhī)）倒入酸浆(jiāng)水老(lǎo)汤盖上(shàng)盖子过几天菜色(sè)变(biàn)黄，就可(kě)以食用了，浆水菜不论下(xià)面，凉拌吃起来酸爽，脆(cuì)口(kǒu)，那叫(jiào)一个(gè)美(měi)！

　　但是浆水(shuǐ)吃多了好不好呢，浆水是有浆水汤(tāng)中(zhōng)酵母菌发酵形成的，有调中和胃，化积止渴生津(jīn)消暑的作用，浆水虽好吃但也不是多多益善(shàn)，比如孕妇就不可多(duō)吃，浆水在发酵(jiào)过程中会产生一些亚(yà)硝酸盐(yán)，多吃对生体 健康 不(bù)利，另(lìng)外浆水过酸对(duì)有胃溃疡的(de)患者会加重溃疡(yáng)对胃不好(hǎo)，浆水(shuǐ)还有(yǒu)刮油脂的作用过多食用胃里会有(yǒu)些不适，要搭(dā)配些(xiē)其他养(yǎng)胃小菜一(yī)起食用(yòng)，还有(yǒu)刚(gāng)发酵(jiào)好的(de)浆水(shuǐ)要尽早食(shí)用不要泡太久如果(guǒ)发现浆水汤色变浑，有异(yì)味(wèi)上面(miàn)飘(piāo)有(yǒu)白色就不(bù)能食(shí)用了，不然会吃坏肚子甚至食物中毒！所以(yǐ)说浆(jiāng)水好(hǎo)吃(chī)可不(bù)要(yào)贪吃(chī)哟！

　　浆水是酸性(xìng)的，经常吃没事(shì)，但不要大量(liàng)吃，如果量(liàng)又多，吃(chī)的(de)又频繁，那(nà)就会胃酸，营(yíng)养不良(liáng)，再喜欢吃的(de)东西也要适量(liàng)控制(zhì)，2到(dào)3天吃一(yī)次，既(jì)清淡又还(hái)有增进食欲的功(gōng)能也很不错。

　　回(huí)答完题主问题，这里给大家普及(jí)一(yī)下浆(jiāng)水是(shì)什么(me)东西，相信(xìn)很多朋友不清楚这(zhè)道菜(cài)的(de)。

　　浆水(shuǐ)在我们(men)这里冬天(tiān)大部分人家都要腌一(yī)坛，用来解馋。

　　浆水的(de)制(zhì)作并不复(fù)杂，但一(yī)定(dìng)要干净，我妈是用(yòng)芥(jiè)菜(cài)的(de)根和叶(yè)切碎，放入洗(xǐ)干净的小陶坛(tán)，然后加(jiā)入(rù)开水，盖(gài)好(hǎo)盖子，静置大(dà)约(yuē)一个星期就可以(yǐ)食用了。

　　如果放置的(de)地方(fāng)温度低(dī)，腌制时间(jiān)会更(gèng)久一些。

　　其中菜叫酸菜(cài)，汤(tāng)为浆水。

　　酸(suān)菜在食用时要注(zhù)意(yì)用(yòng)专(zhuān)用的器具舀菜(cài)，这(zhè)菜最怕荤腥油腻，和(hé)沾过别(bié)的东西(xī)又来舀它，所以这(zhè)菜也是很排它很专(zhuān)一的，嘻嘻！如果用(yòng)不干净(jìng)器(qì)具沾过这(zhè)菜(cài)，浆(jiāng)水马上(shàng)变质(zhì)，表面起一层白沫，浆水(shuǐ)就不(bù)好(hǎo)喝了，菜也会腐(fǔ)烂变质。

　　我们吃的时候酸菜可以包饺子，包子，还可以(yǐ)蒸着当才(cái)吃，放点葱花，一(yī)点油(yóu)，非常好吃。

　　也符合(hé)现代人(rén)的 健康 食(shí)谱(pǔ)。

　　浆水还可(kě)以(yǐ)做汤，作为面(miàn)食作料(liào)，还有一个特点就是可以(yǐ)解酒(jiǔ)，喝高(gāo)的人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可(kě)以解毒，我们这里偶尔会有想不(bù)开喝了什么(me)不好的东西，急救就是(shì)灌(guàn)浆水，让病人呕吐(tǔ)。

　　我说了这么多，亲们知道浆水的(de)来路和好处(chù)与弊(bì)端了(le)吧？说的(de)不清楚(chǔ)和(hé)有(yǒu)疑问(wèn)可以留言(yán)和私信奥！谢谢(xiè)大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好，特别是对胃不好。

　　所(suǒ)以有胃病(bìng)的人就不要吃浆水了(le)，那样的话(huà)只会加(jiā)重病(bìng)情(qíng)，不利于胃病的康(kāng)复。

　　过去艰苦年代(dài)，人们(men)经(jīng)济不宽裕，为了节(jié)省开支，就(jiù)经(jīng)常用浆(jiāng)水代(dài)替醋做(zuò)调(diào)味品(pǐn)，所以很多经常吃(chī)浆水的人，就(jiù)患有胃病。

　　浆水本属寒凉之(zhī)物(wù)，有清热降火功效。

　　实际(jì)生活中，好多人(rén)感觉上火了，就会吃浆水(shuǐ)面，特别是芹菜浆水，清热降火功(gōng)效很(hěn)明显。

　　吃浆水的最(zuì)好时节(jié)就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似(shì)火，一(yī)碗(wǎn)清香(xiāng)可口的浆(jiāng)水(shuǐ)面(miàn)，让人顿(dùn)觉神清气爽，舒坦(tǎn)极了。

　　另外浆水一定要(yào)注意卫(wèi)生，因为如果保护不好，浆水极易(yì)腐败变质，就(jiù)是人(rén)们常说的(de)“白花(huā)”，这是一种对变质浆水(shuǐ)很形(xíng)象的说法，浆水如果变质了，上面会有(yǒu)一层(céng)白花(huā)花的绒(róng)毛一样的东(dōng)西，这就意味(wèi)着(zhe)浆水不能食用了(le)。

　　解救的(de)办法就是(shì)把(bǎ)这(zhè)层(céng)白(bái)花花(huā)的东西撇出倒掉，往浆水里从(cóng)新(xīn)加入新鲜的面汤(tāng)。

　　胃病多因寒(hán)凉(liáng)引起，而(ér)浆水本身就是寒冷(lěng)之物，所(suǒ)以更容(róng)易加(jiā)重病情。

　　有胃病的人，不建议食(shí)用(yòng)浆水，最好吃醋(cù)。

　　现在生活水(shuǐ)平提高了，经常吃(chī)浆水的人越(yuè)来(lái)越(yuè)少，偶尔为了换换(huàn)口(kǒu)味，吃一两次浆佛教肉莲是什么水，也没有什么不可以的(de)！

　　 浆水是西北地区普通百(bǎi)姓家常见的(de)食物，南(nán)方人(rén)品尝后大都面露一付(fù)难以置信(xìn)的(de)表(biǎo)情。

　　西北(běi)长大(dà)的孩子不论走到那(nà)里(lǐ)都会铭记着那种(zhǒng)味道，那是家的(de)味(wèi)道，母亲的味道。

　　 浆水是个(gè)好(hǎo)东(dōng)西，不(bù)能说多吃，什么东西吃多了都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常的(de)一顿(dùn)饭，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺乏(fá)胃酸(suān)的两三天不吃(chī)。

　　反而感觉身体(tǐ)不舒(shū)适，如果(guǒ)是胃酸过多(duō)，适(shì)可而(ér)止。

　　 七十年代我们靠浆水过日子，有(yǒu)什么不好，不过现(xiàn)在(zài)时代(dài)不同了，人(rén)们这不行(xíng)，那不(bù)成！

　　 浆水经常吃不好、中(zhōng)老(lǎo)年本身(shēn)缺钙浆(jiāng)水虽然降脂好、但是杀钙(gài)利害、不能多吃对身体不好！

　　夏(xià)季即将到来(lái)，让人酸爽无比的浆水面可是降暑开胃的一道美(měi)味！母亲(qīn)用芹菜做(zuò)的浆水，在我们(men)村，远近闻名，很多同(tóng)村人不论远(yuǎn)近，都来请(qǐng)教(jiào)浆水(shuǐ)做法，因为初做浆水的水(shuǐ)要用别人做好现成的浆(jiāng)水，做(zuò)因(yīn)子！

　　 母(mǔ)亲的(de)浆水(shuǐ)主要原料就是下过(guò)面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血压，她说喝(hē)这个浆水，能帮助降(jiàng)血压！不知道是(shì)不(bù)是真的有(yǒu)疗效？而(ér)且用浆(jiāng)水泼出来的面，能(néng)对便秘(mì)有明(míng)显效(xiào)果！

　　 但是凡(fán)事(shì)有个(gè)度，浆(jiāng)水更换不及(jí)时，容易变质(zhì)，会导致肠胃腹泻！也不能长期食用！太凉(liáng)！只能是夏季吃，比(bǐ)较适宜！

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